mercado de água mineral Rio Grande do Sul
Convite para evento junto a Feira Envase Brasil 2026
A água mineral natural, muitas vezes percebida como um elemento comum no cotidiano, carrega em si uma complexidade que ainda é pouco explorada pelo grande público. Com o objetivo de ampliar esse entendimento e valorizar o setor, a Associação Gaúcha dos Envasadores de Água Mineral (AGEDAM) promove, no dia 15 de abril, um encontro especial durante a Envase Brasil 2026, em Bento Gonçalves (RS).
Com o tema “Água Mineral, Natural por Natureza – água não é tudo igual”, a atividade será realizada às 15h, na Arena Talks, reunindo especialistas reconhecidos nacionalmente para discutir as características únicas das águas minerais e seu papel crescente na gastronomia contemporânea.
A proposta do encontro parte de um princípio técnico fundamental: cada água mineral possui identidade própria. Essa singularidade é determinada por fatores como a geologia do aquífero, a composição mineral e o percurso natural da água até sua captação. Como resultado, diferentes águas apresentam variações de sabor, textura e sensação em boca — atributos que vêm sendo cada vez mais considerados em contextos gastronômicos de alto nível.
A proposta do encontro parte de um princípio técnico fundamental: cada água mineral possui identidade própria. Essa singularidade é determinada por fatores como a geologia do aquífero, a composição mineral e o percurso natural da água até sua captação. Como resultado, diferentes águas apresentam variações de sabor, textura e sensação em boca — atributos que vêm sendo cada vez mais considerados em contextos gastronômicos de alto nível.
A mediação será conduzida pelo presidente da AGEDAM, Éverton Netto, que receberá dois nomes de destaque no universo da análise sensorial de bebidas.
Entre os convidados está o sommelier Luís Gustavo da Silva Buske, campeão do Concurso Brasileiro de Sommelier de Águas Minerais. Com ampla experiência na área, Buske abordará as diferenças sensoriais entre águas minerais, explicando como fatores como mineralidade e composição influenciam diretamente na percepção gustativa. O especialista também explorará as possibilidades de harmonização entre água, pratos e vinhos — um campo ainda recente, mas em franca expansão.
Também participa do encontro a biomédica Caroline Dani, presidente da Associação Brasileira de Sommeliers – Seção Rio Grande do Sul. Em sua contribuição, Caroline destacará o avanço da cultura da degustação no Brasil, bem como o papel das entidades formadoras na qualificação de profissionais. Um dos pontos centrais será a consolidação da água mineral como elemento estratégico na experiência gastronômica, sendo considerada, cada vez mais, o “match perfeito do vinho” — essencial para limpar o paladar, equilibrar sabores e potencializar a degustação.
A iniciativa da AGEDAM, ao integrar a programação da Envase Brasil, reforça o compromisso da entidade com a valorização da água mineral natural brasileira. Mais do que um produto de consumo diário, a água mineral passa a ser compreendida como um ativo sensorial, cultural e econômico.
Ao promover esse debate, a entidade contribui para ampliar o conhecimento do público, estimular a qualificação do setor e consolidar uma nova percepção sobre a água mineral — baseada em suas características únicas, sua origem natural e seu potencial na construção de experiências gastronômicas diferenciadas.
Calor extremo e retração nas vendas surpreendem o setor de água mineral em Porto Alegre
Setor registra queda pontual mesmo com altas temperaturas e projeta recuperação após o verão
Reportagem publicada pelo Correio do Povo revelou um cenário atípico para o verão de 2026 em Porto Alegre. Mesmo diante de temperaturas elevadas e sucessivas ondas de calor no Rio Grande do Sul, distribuidoras de água mineral e gelo da Capital registraram retração nas vendas no mês de janeiro, período tradicionalmente associado ao aumento do consumo de líquidos.
De acordo com a matéria, a queda aproximada foi de 12 % em comparação ao mesmo período do ano anterior. O desempenho, embora aparentemente contraditório diante do calor extremo, encontra explicação na sazonalidade característica do verão. Durante o mês de janeiro, parcela significativa da população da Capital desloca-se para o Litoral Norte e outras regiões turísticas, o que provoca redistribuição geográfica do consumo.
Foto : Fabiano do Amaral
Entendimento do setor e posicionamento institucional
Na reportagem, o presidente da Associação Gaúcha dos Envasadores de Água Mineral, Everton Netto, destacou que a redução observada em Porto Alegre não representa diminuição estrutural da demanda, mas sim um deslocamento do consumo para regiões litorâneas, onde o volume comercializado tende a crescer nesse período. Ele também salientou que o setor mantém expectativa de retomada nas vendas com o encerramento das férias escolares e o fim do veraneio, quando a população retorna gradualmente à Capital.
A manifestação do presidente reforça a leitura técnica de que o comportamento do mercado de água mineral deve ser analisado sob múltiplas variáveis, incluindo mobilidade populacional, calendário social e dinâmica regional de consumo. A temperatura elevada, isoladamente, não determina o volume de vendas quando há significativa migração sazonal de consumidores.
Planejamento logístico e adaptação operacional
O contexto evidencia a necessidade de planejamento estratégico por parte das empresas envasadoras e distribuidoras, com ajustes de estoque e logística conforme a movimentação da população. A capacidade de antecipar cenários e redirecionar a distribuição para regiões de maior demanda é elemento essencial para manter eficiência operacional e estabilidade no abastecimento.
A AGEDAM acompanha permanentemente os indicadores de mercado e mantém diálogo com suas associadas para monitorar o desempenho regional, reforçando a importância de organização setorial e gestão técnica diante de eventos climáticos cada vez mais intensos.
Água mineral e saúde em períodos de calor intenso
Independentemente das oscilações comerciais pontuais, a água mineral mantém papel fundamental na promoção da saúde e do bem-estar da população. Em períodos de calor extremo, a hidratação adequada é indispensável para prevenir desidratação e complicações decorrentes das altas temperaturas.
A água mineral envasada oferece segurança sanitária, controle de qualidade rigoroso e conformidade com as normas regulatórias vigentes, atributos que garantem confiança ao consumidor e consolidam a relevância do setor no Rio Grande do Sul.
Perspectivas para o mercado no primeiro trimestre de 2026
Com o retorno gradual da população à Região Metropolitana e a permanência das altas temperaturas, a tendência é de recuperação progressiva nas vendas em Porto Alegre. O setor demonstra resiliência e capacidade de adaptação diante das variações sazonais, mantendo compromisso com abastecimento regular e qualidade do produto.
O episódio reforça a importância de uma análise técnica e contextualizada do mercado de água mineral, considerando não apenas fatores climáticos, mas também comportamento de consumo e dinâmica regional.
Palavras-chave: água mineral no RS, calor extremo Porto Alegre, vendas de água mineral 2026, mercado de água mineral Rio Grande do Sul, consumo de água no verão.
MATOS, Gabriela. Mesmo com calor extremo, distribuidoras de água mineral e gelo de Porto Alegre registram queda nas vendas. Correio do Povo, Porto Alegre, 02 mar. 2026. Disponível em: https://www.correiodopovo.com.br/not%C3%ADcias/cidades/mesmo-com-calor-extremo-distribuidoras-de-agua-mineral-e-gelo-de-porto-alegre-registram-queda-nas-vendas-1.1687642. Acesso em: 03 mar. 2026.
AGEDAM - Associação Gaúcha dos Envasadores de Água Mineral 